طريقة عمل باذنجان بالحمص بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير باذنجان بالحمص سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 2 عدد بادنجان رومي (مقطع مكعبات ومشوي في الفرن)
- 1 ملعقة صغيرة زيت زيتون
- 1 عدد بصل (مقطع صغير)
- 3 فص ثوم (مفروم)
- 1 ملعقة كبيرة كزبرة (مفروم)
- 1 ملعقة كبيرة بقدونس (مفروم)
- 1 عدد طماطم (مقطع مكعبات)
- ½ كوب عصير طماطم
- ½ ملعقة صغيرة فلفل اسود
- ½ ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة كاري
- ½ كوب حمص مسلوق
- 1 ملعقة صغيرة دبس رمان
- 2 معلقة صفيرة طحينة
- 1 عدد فلفل حار
