طريقة عمل باوند كيك الكاكاو بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير باوند كيك الكاكاو سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 1 كوب ماء
- 1 ملعقة صغيرة مسحوق القهوة الفورية
- 1 كوب زبدة
- 0.75 كوب كاكاو غير محلى
- 2 كوب سكر
- 0.75 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- 0.25 ملعقة صغيرة بيكنج صودا
- 0.5 ملعقة صغيرة ملح
- 2 كوب طحين
- 2 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
- 2 حبة بيض
- 0.5 كوب حليب الدسم أو لبن زبادى أو ساور كريم (كامل)
مقادير صوص الشوكولاته :-
- 0.66 كوب شوكولاته داكنة (مفروم)
- 0.25 كوب كريمة يات (حلو)
خطوات التحضير
-
1
ضعى القهوة والماء والزبدة والكاكاو فى وعاء قابل للدخول إلى الميكروويف ثم أدخليه الميكروويف لتذوب الزبدة على مراحل ويصبح الخليط ناعم تماماً ثم اتركيه جانباً ليبرد لمدة 10 دقائق .
-
2
فى هذا الوقت ضعى فى محضر الطعام كلا من ( السكر – البيكنج بودر – البيكنج صودا – الملح – الطحين ) وقلبيهم معاً ثم أضيفي خليط الشوكولاته الباردة وقلبيهم معاً حتى تندمج المكونات تماماً .
-
6
أضيفي كلا من ( الفانيليا – البيض – الساور كريم أو الحليب أو اللبن ) وقلبيهم مع خليط الشوكولاته حتى يندمجوا تماماً .
-
10
اسكبى خليط الكيك فى صينية مقاس 10 أو 12 مدهونة بالزبدة والطحين ( الصينية المفتوحة من المنتصف الموضحة بالصورة ) .
-
14
إخبزى الكيك فى الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة 350 فهرنهايت لمدة 50 : 55 دقيقة أو حتى تضعى عود الأسنان الخشبى فى المنتصف ويخرج نظيف .
-
18
لتحضير صوص أو صلصة الشوكولاته : أذيبى الشوكولاته فى الميكروويف مع الكريمة أو على حمام بخار مائى على نار متوسطة حتى تظهر الفقاعات ثم وزعيه فوق سطح الكيك البارد ( على الأقل لمدة 10 دقائق ) .
-
22
قدمى الكيك لأسرتك واحتفظى بما تبقى منه وهو مُغلف جيدا فى درجة حرارة الغرفة أو فى الفريزر للاحتفاظ به لفترة طويلة .
-
26
ملاحظة لذيذة : إضافة القهوة الفورية ( النسكافيه ) إلى خليط الكيك لتعزيز نكهة الشوكولاته .