بان كيك بالفراولة

البان كيك من الأصناف المحببة للكبار والصغار في آن واحد، حضري وصفة البان كيك بالفراولة على الفطور واستمتعي بها مع أفراد عائلتك 

المقادير

• ملعقة صغيرة ملح
• 265 gr سكر
• 4 pcs البيض
• 1000 ml حليب
• 4 ملاعق كبيرة (مذوّبة) الزبدة
• 50 gr (مقطعة) الفراولة
• 50 gr (مقطعة) الموز
• ملعقة كبيرة (مخفوقة) كريما
• 600 gr طحين
• 3 ملاعق كبيرة بيكنج بودر
• كوب الماء
• ملعقة كبيرة العسل
• 1 pcs (عود) القرفة
• نصف ملعقة صغيرة القرنفل
• نصف ملعقة صغيرة جوزة الطيب

خطوات التحضير

يضاف كلّ من البيض والحليب والزبدة المذوبة إلى الخليط الجاف (الدقيق والبيكنج باودر والملح و40 غرام من السكر)، مع الخفق جيداً. تسخّن مقلاة عميقة غير لاصقة أو صينية مسطّحة بدون إضافة الزيت، تسكب من ملعقة ونصف إلى ملعقتين من الخليط فيها، وعندما تظهر الفقاعات على السطح، تقلب الفطيرة على الوجه الآخر وتطهى حتى تصبح ذهبية اللون من الوجهين، وهو ما يتطلّب دقيقة تقريباً لكل وجه. لإعداد الصلصة: تخلط جميع مكوّناتها (كوب من الماء، كوب من السكر، ملعقة من العسل، عود من القرفة،   تحرّك في قدر توضع على نار خفيفة، إلى أن تغلي. ثم، يرفع هذا المزيج وينزع عود القرفة، ويدع إلى أن يبرد. ثم يستخدم على "البان كيك" التي تزيّن بالموز والفراولة والكريما المخفوقة والصلصة.