قدمت الطاهية المتميزة دالا الفيومي وخصيصاً لمطبخ سيدتي أحد أهم الأطباق الرئيسية المشهورة والشهية والمطلوبة دائماً بالشهر الفضيل.. الدجاج المحشي، بطريقتها الفريدة والسهلة بذات الوقت حضريه لعزوماتك الرمضانية وأبهريهم بأطباقك المميزة

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    في مقلاة على النار ضعي الزبدة والزيت النباتي والبصل المفروم وقلبي حتى يذبل البصل.

  • 2

    أضيفي اللحمة المفرومة المقلية وأيضاً الأرز المنقوع وحركي المكونات ورشي الملح وقلبي من جديد ثم صبي الماء واتركي الأرز ليستوي نصف استواء.

  • 3

    تبلي الدجاج في هذه الأثناء بوضع اللبن والصلصة والزنجبيل والملح وحبات الهيل وورق الغار والبصلة المقطعة أرباع على الدجاجة وافركي الدجاج بالمكونات السابقة.

  • 4

    تبلي الأرز حين يستوي نصف استواء بوضع الزعفران، وكبش القرنفل، وحبات الهيل، والقرفة، وجوزة الطيب، والبهار الحلو، والكمون، والقليل من اللوز المقلي واخلطي الأرز حتى تختلط البهارات مع الأرز.

  • 5

    ابدأي بحشو الدجاج بأخذ كمية من الأرز المبهر وإدخاله بالدجاجة ثم أغلقيها بالأعواد الخشبية.

  • 6

    ضعي الدجاجة بصينية الفرن وصبي ما مقداره كوب من الماء على جوانب الدجاجة وأدخليها للفرن لمدة ساعتين. وحين النضوج انقليها على طبق التقديم وضعي كمية من أرز الحشوة المفلفل وزيني بحبات اللوز المقلي.

  • 8

    لا تفوّتوا أبداً متابعة تطبيق "سيدتي" لأنه دليلكم الوحيد في الطبخ والمطبخ وحمليه الآن مجاناً 

أتمنى أن تكون قد استمتعت بوصفة الفيديو للدجاج المحشي. إذا كان لديك أي أسئلة أو تعليقات، فالرجاء تركها أدناه. واحرص على الاشتراك في قناتنا على YouTube للحصول على المزيد من الوصفات الرائعة!