طريقة عمل بابا غنوج بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير بابا غنوج سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 2 حبة باذنجان رومى (كبير الحجم)
- 2 ملعقة صغيرة ثوم مع من الملح (مهروس)
- 1 عصير ليمونة
- 0.25 ملعقة كبيرة كوب أو 3 من الطحينة
- 2 ملعقة صغيرة دبس الرمان
خطوات التحضير
-
1
المطبخ العربى وخاصة اللبنانى يحتوى على العديد من أطباق الباذنجان المتميزة خاصة مقبلات الباذنجان التى تقدم ضمن المزة اللبنانية مثل طبق البابا غنوج أو غموس الباذنجان المشوى مع الطحينة ونكهة الليمون الخفيفة .
-
5
جربى تقديم البابا غنوج أو متبل الباذنجان لضيوفك وقدميه مع الخبز أو الخضار الطازج أو المشوى مثل الكرفس والجزر أو مع البطاطس المقلية .