طريقة عمل أصابع البلطي المقرمشة بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير أصابع البلطي المقرمشة سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

  • 1 بيضة كبيرة مخفوقة
  • الملح والفلفل الأسود
  • 2 كوب فتات الخبز
  • 1 ملعقة توابل عربية
  • 2 ملاعق الطعام زيت الزيتون
  • 3/4كيلو من البلطي شرائح ، وقطع البلطي شرائح بالطول
  • 1 / 2 كوب المايونيز
  • 1 / 4 كوب البقدونس الطازج ، المفروم
  • 1 ملعقة مستردة ديجون
  • 1 ملعقة عصير الليمون الطازج ، بالإضافة إلى الليمون للتقديم
  • 2 ملعقة شاي فجل حار المعلب

خطوات التحضير

  • 1

    سخني الفرن إلى 240 درجة تجهز صواني مفروشة بورق الخبز

  • 2

    ضعي البيض في وعاء واسع عميق ثم ترش بالملح والفلفل  في وعاء آخر ، واخلطي فتات الخبز والتوابل العربية والزيت ، ويغمس قطع البلطي في البيض  ثم يغمس في فتات الخبز المخلوط "البقسماط " ،  ويوضع علي صينية ومفروشة بورق الخبز

  • 3

    توضع في الفرن حتى تصبح أحمر علي خفيف مدة من  12 إلى 15 دقيقة ويمكن أن تحمر في الزيت

  • 4

    في وعاء صغير يحرك المايونيز ، البقدونس ، والخردل ، عصير الليمون ، وفجل حار مع الملح والفلفل

  • 5

    وتقدم أصابع السمك مع صلصة الليمون