أصابع البقلاوة – وصفات رمضان

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   قومي بتحميص اللوز في الفرن ثم اتركيه ليبرد تماماً، ضعي اللوز في مطحنة الطعام أو وعاء معالج الطعام الكهربائي ، اطحني اللوز مع السكر حتى يصبح خليط خشن وليس ناعماً .

2. 5

   تأكدي أن رقائق البقلاوة ( مقياس 9 × 14 بوصة ) في درجة حرارة الغرفة، ضعي واحدة من رقائق البقلاوة على سطح مستوِ ثم قومي بدهن سطحها بكمية سخية من الزبدة المذابة ( باستخدام فرشاة الطبخ ) ، كرري ذلك في واحدة أخرى من عجينة رقائق البقلاوة و رصيهم فوق بعضهم، ملحوظة : غطي الكمية المتبقية من الجلاش بواسطة منشفة المطبخ القطنية حتى لا تجف .

3. 13

   لفي البقلاوة بشكل رول وبعناية .

4. 17

   قومي بتقطيعها إلى أصابع طولية ( 3 بوصة ) ، ورصيها في صينية خبز مدهونة بالزبدة، كرري ذلك في الكمية المتبقية من رقائق البقلاوة واللوز ثم رصيهم في الصينية وادهني سطحها بالزبدة وضعي أيضاً كمية سخية من الزبدة على حواف الصينية .

5. 21

   ضعي الصينية في فرن محمي على حرارة 325 درجة فهرنهايت لمدة 30 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبياً، ثم صبي فوقها الشيرة ( القطر ) البارد فور خروجها من الفرن، اتركي البقلاوة تبرد لمدة ساعة على الأقل ثم ضعي قليل من اللوز المطحون في منتصف كل صف من أصابع البقلاوة .

6. 25

   رصي البقلاوة في طبق التقديم .

7. 29

   قدميها باردة لضيوفك واستمتعي بطعم أصابع البقلاوة المقرمشة باللوز .

أسئلة شائعة عن الوصفة