استمتعي بالمذاق الرائع لحلي أم علي بالمسكرات وقدميها دافئة أو باردة حسب الرغبة.
المقادير
- - 1/4 كوب لوز مقشّر ومقسّم لأنصاف.
- - 500 جرام عجينة الباف.
- - 6 أكواب ونصف ماء.
- - 8 ملاعق كبيرة حليب مجفّف.
- - كوب سكر.
- - ربع كوب صنوبر مقشّر.
- - ربع كوب فستق حلبي مقشّر
- - 130 جراماً زبدة.
- - علبة ونصف قشطة.
- - 1/4 كوب كاجو.
خطوات التحضير
-
1
تسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة.
-
2
فرد عجينة الباف ومدّها وتقطيعها لمكعبات ذات حجم متوسط.
-
3
وضع قطع الباف في صينية الفرن إلى أن تتحمرّ لما يقارب 30 دقيقة.
-
4
إخراج الصينية من الفرن وترك القطع جانباً حتى تبرد قليلاً.
-
5
وضع الكاجو، واللوز، والصنوبر، والفستق الحلبي في الصينية، وإدخالها للفرن إلى تتحمّص ويتغيّر لونها وتركها جانباً.
-
6
تذويب الحليب مع الماء بشكل جيّد في وعاء.
-
7
وضع الحليب المذوّب، والقشطة، والسكر والزبدة في قدر، وتحريك المكوّنات على نار تكون خفيفة إلى أن يغلي مزيج القشطة، وتركه جانباً.
-
8
وضع في صينية البايركس، طبقة من المكسرات وتليها طبقة من رقائق الباف.
-
9
سكب مزيج القشطة في صينية البايركس وإدخالها للفرن إلى أن يشتدّ قوام أم علي قليلاً وتصبح بعدها جاهزة للتقديم، مع إمكانية تزيين سطح الصينية بالمزيد من المكسرات
-
10
?