استمتعي بالمذاق الرائع لحلي أم علي بالمسكرات وقدميها دافئة أو باردة حسب الرغبة.

المقادير

  • - 1/4 كوب لوز مقشّر ومقسّم لأنصاف.
  • - 500 جرام عجينة الباف.
  • - 6 أكواب ونصف ماء.
  • - 8 ملاعق كبيرة حليب مجفّف.
  • - كوب سكر.
  • - ربع كوب صنوبر مقشّر.
  • - ربع كوب فستق حلبي مقشّر
  • - 130 جراماً زبدة.
  • - علبة ونصف قشطة.
  • - 1/4 كوب كاجو.

خطوات التحضير

  • 1

    تسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة.

  • 2

    فرد عجينة الباف ومدّها وتقطيعها لمكعبات ذات حجم متوسط.

  • 3

    وضع قطع الباف في صينية الفرن إلى أن تتحمرّ لما يقارب 30 دقيقة.

  • 4

    إخراج الصينية من الفرن وترك القطع جانباً حتى تبرد قليلاً.

  • 5

    وضع الكاجو، واللوز، والصنوبر، والفستق الحلبي في الصينية، وإدخالها للفرن إلى تتحمّص ويتغيّر لونها وتركها جانباً.

  • 6

    تذويب الحليب مع الماء بشكل جيّد في وعاء.

  • 7

    وضع الحليب المذوّب، والقشطة، والسكر والزبدة في قدر، وتحريك المكوّنات على نار تكون خفيفة إلى أن يغلي مزيج القشطة، وتركه جانباً.

  • 8

    وضع في صينية البايركس، طبقة من المكسرات وتليها طبقة من رقائق الباف.

  • 9

    سكب مزيج القشطة في صينية البايركس وإدخالها للفرن إلى أن يشتدّ قوام أم علي قليلاً وتصبح بعدها جاهزة للتقديم، مع إمكانية تزيين سطح الصينية بالمزيد من المكسرات

  • 10

    ?