أجنحة الدجاج بالطحينة

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   لتحضير صلصة الطحينة : ضعي جميع المكونات في وعاء معالج الطعام الكهربائي واخفقي جيداً حتى يصبح الصوص ناعماً، ضعي الصوص في الثلاجة لبضع دقائق حتى يصبح سميكاً.

2. 5

   لتحضير أجنحة الدجاج الحارة : نبدأ بتقطيع أجنحة الدجاج، استخدمي مقص المطبخ الحاد.

3. 9

   تجاهي طرف الجناح جانباً، استخدميه لاحقاً في تحضير مرق الدجاج.

4. 13

   قطعي الجناح إلى قطعتين عند المفصل.

5. 17

   أزيلي الجلد والدهون الزائدة.

6. 25

   في وعاء صغير، اخفقي الزيت مع التوابل والملح والفلفل.

7. 29

   ضعي أجنحة الدجاج في كيس بلاستيك محكم اللق ثم صبي التتبيلة واغلقي الكيس، حركيه لعدة مرات حتى تتغلف الأجنحة تماماً بالتتبيلة، ضعي الكيس في الثلاجة لمدة لا تقل عن 6 ساعات وتصل إلى 24 ساعة.

8. 33

   رصي أجنحة الدجاج في صينية خبز بطريقة متباعدة عن بعضهم البعض.

9. 37

   ضعي الصينية في الفرن مسخن مسبقاً على حرارة 400 درجة فهرنهايت لمدة 45 دقيقة.

10. 41

    قدمي أجنحة الدجاج مع صلصة الطحينة.

11. 45

    عند التقديم ضعي الطحينة على أجنحة الدجاج مع رشة من البقدونس المفروم وتناوليها فوراً.