عش البلبل

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   يذاب الثلج عن العجينة الجاهزة باخراجها من الثلاجة لمدة ساعة قبل الاستعمال .

2. 2

   تذ1اب الزبدة أو السمنة أو تمزج الزبدة مع الزيت .

3. 3

   تلف العجينة بمنشفة لابقائها رطبة .

4. 4

   تنزع الرقاقة تلو الاخرى من علبة العجينة وتدهن كل منها بالزيت أو الزبدة .

5. 5

   يستعمل عود خشبى رفيع وطويل لطى 5 سم من العجينة على نفسها فى أعلى العجينة على ان يلف الباقى بطريقة رخوة .

6. 6

   يضغط على جانبى العجينة حتى تصبح مكشكشة .

7. 7

   تسحب العجينة من احد جانبى العود الخشبى وتصنع دائرة بوسط الحافة اليسرى من العجينة لملء وسط العجينة .

8. 8

   يحمى الفرن مسبقا الى الحرارة 350 درجة ف.

9. 9

   9. تدهن العجينة المحضرة بالكثير من الزبدة وتخبز بالفرن حتى يصبح لونها ورديا .

10. 10

    10. يحضّر القطر البارد ويسكب فوق البقلاوة الفاترة .

11. 11

    1حين تبرد الدوائر يحشى وسطها بالفستق الحلبى المطحون وتقدم .