طريقة عمل عش البلبل بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير عش البلبل سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 1 علبة من عجينة البقلاوة الجاهزة .
- 1227 جم 1 علبة زبدة 227 أو السمنة المذابة .
6 كوب 2 فق حلبى مقشر و . مقادير القطر:
- 2 كوب سكر .
- 1 كوب ماء .
- 1 ملعقة كبيرة عصير الليمون الحامض .
خطوات التحضير
-
1
يذاب الثلج عن العجينة الجاهزة باخراجها من الثلاجة لمدة ساعة قبل الاستعمال .
-
2
تذ1اب الزبدة أو السمنة أو تمزج الزبدة مع الزيت .
-
3
تلف العجينة بمنشفة لابقائها رطبة .
-
4
تنزع الرقاقة تلو الاخرى من علبة العجينة وتدهن كل منها بالزيت أو الزبدة .
-
5
يستعمل عود خشبى رفيع وطويل لطى 5 سم من العجينة على نفسها فى أعلى العجينة على ان يلف الباقى بطريقة رخوة .
-
6
يضغط على جانبى العجينة حتى تصبح مكشكشة .
-
7
تسحب العجينة من احد جانبى العود الخشبى وتصنع دائرة بوسط الحافة اليسرى من العجينة لملء وسط العجينة .
-
8
يحمى الفرن مسبقا الى الحرارة 350 درجة ف.
-
9
9. تدهن العجينة المحضرة بالكثير من الزبدة وتخبز بالفرن حتى يصبح لونها ورديا .
-
10
10. يحضّر القطر البارد ويسكب فوق البقلاوة الفاترة .
-
11
1حين تبرد الدوائر يحشى وسطها بالفستق الحلبى المطحون وتقدم .