عجينة السمبوسة

خطوات التحضير

1. 1

   انخلي الطحين .

2. 5

   في وعاء كبير، اخلطي الطحين مع الملح .

3. 9

   اخلطي الزبدة مع الطحين، باستخدام أصابعك، بحيث أن يكون الخليط خشن الملمس بحيث أن تكون الزبدة كتل بحجم حبة البازلاء .

4. 13

   في وعاء صغير، اخفقي البيض والماء والخل، باستخدام مضرب يدوي، أضيفي خليط الطحين واستمري في الخفق حتى يتماسك الخليط .

5. 21

   غطي العجينة واتركيها في مكان بارد لمدة ساعة على الأقل .

6. 29

   قومي بحشو دوائر العجين بالحشو المفضل لديمِ مثل : عصاج اللحم المفروم، السبانخ والجبن، البطاطس الحارة، اللحم المفروم والسجق، السجق والسبانخ ، السبانخ بالليمون .