عجينة السكر اللينة

خطوات التحضير

1. 1

   قومى بدهن الوعاء والمعلقة المعدنية المستخدمة بالسمن النباتى .

2. 5

   ضعي المارشميلو والماء في الوعاء , ثم ضعى الوعاء في الميكروويف لمدة 50 ثانية .

3. 9

   سوف يكون المارشميلو ذائب نوعا ما , قلبيه بالمعلقة المدهونة بالسمنة حتى لا يتلاصق المارشميلو بالمعلقة , ثم ضعى المارشميلو مرة أخرى في الميكروويف لمدة 15 ثانية اضافية حتى يذوب المارشميلو تماما .

4. 13

   أضيفي الي المارشميلو الذائب 1 كوب من السكر المطحون ( البودرة ) وقلبي جيدا , ثم اضيفي باقى كمية السكر بالتدريج وقلبي باستمرا حتى تحصلى علي عجينة كثيفة .

5. 17

   ادهنى طاولة العمل وأيديكى بالسمنة النباتية , ثم اخلطى النشا بالقليل من السكر البودرة .

6. 21

   رشى عجينة السكر بخليط النشا والسكر واعجنى حتى يجتمع العجين ويكون لديكى عجينة لينة ومتماسكة .

7. 25

   سوف تكون العجينة لاصقة نوعا ما فلا تقلقى .

8. 28

   احتفظى بالعجينة في كيس بلاستيكى محكم الغلق جيدا واتركيها لترتاح وتتماسك في الثلاجة لمدة 8 ساعات علي الأقل .

9. 32

   عند استخدام عجينة السكر قومى بعجنها مرة أخرى علي سطح مرشوش بالسكر البودرة .

10. 36

    لونى عجينة السكر بالألوان التى تفضليها ولكن لا يفضل استخدام ألوان الطعام السائلة .

11. 40

    اثناء استخدام عجينة السكر يفضل أخذ الكمية والباقى حفظه في كيس بلاستيكى حتى لا تجف .

12. 44

    قومى بفرد عجينة السكر ثم قطعيها بالقطاعات المخصصة لها أو بقطاعات الكوكيز .

13. 48

    تستخدم عجينة السكر بشكل أساسى في تغطية قوالب الكيك ولكن يفضل تغليف الكيكة أولا بكريمة السكر حتى تلتصق بها عجينة السكر جيدا .

14. 52

    ابدعى في صنع الأشكال المختلفة من عجينة السكر اللينة .