طريقة عمل عجينة السكر اللينة بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير عجينة السكر اللينة سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    قومى بدهن الوعاء والمعلقة المعدنية المستخدمة بالسمن النباتى .

  • 5

    ضعي المارشميلو والماء في الوعاء , ثم ضعى الوعاء في الميكروويف لمدة 50 ثانية .

  • 9

    سوف يكون المارشميلو ذائب نوعا ما , قلبيه بالمعلقة المدهونة بالسمنة حتى لا يتلاصق المارشميلو بالمعلقة , ثم ضعى المارشميلو مرة أخرى في الميكروويف لمدة 15 ثانية اضافية حتى يذوب المارشميلو تماما .

  • 13

    أضيفي الي المارشميلو الذائب 1 كوب من السكر المطحون ( البودرة ) وقلبي جيدا , ثم اضيفي باقى كمية السكر بالتدريج وقلبي باستمرا حتى تحصلى علي عجينة كثيفة .

  • 17

    ادهنى طاولة العمل وأيديكى بالسمنة النباتية , ثم اخلطى النشا بالقليل من السكر البودرة .

  • 21

    رشى عجينة السكر بخليط النشا والسكر واعجنى حتى يجتمع العجين ويكون لديكى عجينة لينة ومتماسكة .

  • 25

    سوف تكون العجينة لاصقة نوعا ما فلا تقلقى .

  • 28

    احتفظى بالعجينة في كيس بلاستيكى محكم الغلق جيدا واتركيها لترتاح وتتماسك في الثلاجة لمدة 8 ساعات علي الأقل .

  • 32

    عند استخدام عجينة السكر قومى بعجنها مرة أخرى علي سطح مرشوش بالسكر البودرة .

  • 36

    لونى عجينة السكر بالألوان التى تفضليها ولكن لا يفضل استخدام ألوان الطعام السائلة .

  • 40

    اثناء استخدام عجينة السكر يفضل أخذ الكمية والباقى حفظه في كيس بلاستيكى حتى لا تجف .

  • 44

    قومى بفرد عجينة السكر ثم قطعيها بالقطاعات المخصصة لها أو بقطاعات الكوكيز .

  • 48

    تستخدم عجينة السكر بشكل أساسى في تغطية قوالب الكيك ولكن يفضل تغليف الكيكة أولا بكريمة السكر حتى تلتصق بها عجينة السكر جيدا .

  • 52

    ابدعى في صنع الأشكال المختلفة من عجينة السكر اللينة .