10 شوربات صحية ومفيدة لفصل الشتاء

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   يعتبر يوم 4 فبراير هو اليوم العالمى للحساء والشوربة ومن الجدير بالذكر أن النساء هم الأكثر تناول للشوربة من الرجال .

2. 2

   تأتى كلمة soup الانجليزية من soupen أى أن تشرب فى رشفات رشفة رشفة وهى طريقة تناول الحساء والشوربة .

3. 3

   نحن نأكل و لا نشرب الشوربة لأنه فى معظم الثقافات يتم تناول الشوربة كجزء من الوجبة وبما أننا نتناول الحساء بالملعقة بدلاً من شُوربه من الوعاء ( وفقاً لآداب السلوك ) لذلك فاننا نأكل الشوربة ولا نشربها .

4. 4

   من وصفات الشوربة اللذيذة المغذية الصحية التى تمنحنا الشعور بالدفء فى فصل الشتاء :-

5. 6

   شوربة الطماطم والريحان

6. 10

   حساء السمك

7. 14

   شوربة الدجاج بالذرة

8. 18

   شوربة القمح الصحية

9. 22

   شوربة الدجاج بالشعيرية و الأرز

10. 26

    شوربة الكوارع

11. 30

    شوربة الخرشوف بالزعتر

12. 34

    شوربة النودلز مع التركى

13. 38

    9. شوربة الخضار

14. 42

    10. شوربة الدجاج بالنودلز

أسئلة شائعة عن الوصفة

نصائح الطهي

• اختر مرقة خفيفة خالية من الدهون الزائدة كقاعدة لكل الشوربات لتحافظ على الفائدة الصحية
• أضف الأعشاب والتوابل الطازجة مثل الريحان والزعتر في نهاية الطهي للحفاظ على نكهتها وفوائدها
• استخدم الخضار الموسمية الطازجة بدلاً من المجمدة لأقصى قيمة غذائية وطعم ألذ

بدائل وطرق أخرى

• بدّل الدجاج بالديك الرومي أو السمك البيضاء للحصول على بروتين أخف وأكثر فائدة
• استبدل النودلز والشعيرية بحبوب كاملة مثل الشعير أو العدس لزيادة الألياف والشبع
• أضف الكريمة الخفيفة أو الزبادي اليوناني بدلاً من الدهون الثقيلة لنكهة أغنى بسعرات أقل

القيمة الغذائية (تقديري / للحصة)