طريقة عمل شوربة الحمص المغربي للريجيم

شوربة الحمص المغربي للريجيم ، على الطريقة المغربية، هو حساء خضار مع نسبة عالية من الحمص، ويُحضر بمرق الخضار أو الدجاج أو الماء مع الكرفس والبصل والطماطم والفليفلة، وفول الصويا الأخضر(إداماميه) الذي تم استبداله بالبازلاء المطبوخة لمزيد من النكهة والطعمة .

Ingredients

• 1 حبة طماطم
• 2 فص ثوم (مفروم)
• 0.5 ليمونة قشر فقط
• 0.5 كوب فليفلة ة (حلو)
• 1 كوب بصل (مفروم)
• 400 جم حمص (مسلوق)
• 2 ملعقة صغيرة كمون
• 1 كوب بازلاء (مسلوق)
• 0.5 كوب كرفس مكعبات
• 1 ملعقة طعام زيت الزيتون
• 1.5 ملعقة طعام عصير الليمون
• الملح والفلفل الأسود (حسب الذوق)
• 2 كوب مرق الخضار أو الدجاج أو الماء

Preparation

• 1

  نسخن الزيت بالمقلاة على نار متوسطة الحرارة، ثم نحمص البصل والكرفس والفليفلة لمدة 5 دقائق

• 2

  نضيف الثوم والكمون ونطهو لمدة 2 دقيقة، ثم نرفع الحرارة، ونضيف مرق الدجاج والحمص والطماطم، ونطهو 8 دقائق

• 3

  نخفض النار، ونضيف البازلاء وعصير الليمون والملح والفلفل الأسود، ونطهو لعدة دقائق أخرى

• 4

  نطفئ النار، ويقدم ساخناً مع رش قشر الليمون وأوراق الكزبرة والبقدونس عليه

I hope you enjoyed this article on Moroccan chickpea soup. If you have any questions or comments, please leave them below. I would love to hear from you!