فتة الفلافل وصفة مبتكرة لتحضير الفلافل والتي سنستخدم فيها حبات الفلافلالمقلي بالاضافة الى الباذنجان المقلي والبطاطس المقلية والكوسا المقلية في تحضير فتة الفلافل الشهية .

Ingredients

Preparation

  • 1

    يسلق الحمص جيدا ويطحن و نقوم بتقطيع الفلافل الجاهزة مكعبات متوسطة الحجم.

  • 2

    تقشر البطاطا وتقطع مكعبات صغيرة وتقلى بالزيت.

  • 3

    يقشر الباذنجان ويقطع مكعبات صغيرة ويقلى بالزيت.

  • 4

    تقطع الزهرة مكعبات متوسطة وتقلى بالزيت.

  • 5

    تقشر الكوسا وتقطع مكعبات متوسطة وتقلى بالزيت.

  • 6

    نقوم بتقطيع الخبز إلى مكعبات وتقلى بالزيت ثم يوضع في وعاء .

  • 7

    يخلط الخبز مع القليل من الثوم والخل ويوضع على حدة.

  • 8

    في وعاء نقوم بوضع الطحينة وعصير الليمون و زيت الزيتون و يخلطوا معاً .

  • 9

    ثم نضيف مقدار الماء البارد بالتدريج حتى يفتح اللون الطحينة ويصبح أخف.

  • 10

    تتبل الطحينة ب الكمون والفلفل الأسود و النعناع اليابس و الملح وتخلط ثم نضيف نصف مقدار اللبن ونقلب جيدا حتى يتجانس الخليط.

  • 11

    ثم نضيف الحمص المهروس ونقلب ونضيف باقي كمية اللبن ونخفق جيداً.

  • 12

    نحضر البايركس ونضع نصف كمية الخبز المحمص ونصف كمية البقدونس ثم الفلافل ثم الخضار كلها.

  • 13

    ثم نضع النعناع الأخضر ونسكب الصوص على الوجه.

I hope you enjoyed this recipe for falafel fatteh! If you have any questions or comments, please leave them below. And if you want to stay up-to-date with all of our new recipes, be sure to follow us on Facebook or Instagram.