فتة الفلافل وصفة مبتكرة لتحضير الفلافل والتي سنستخدم فيها حبات الفلافلالمقلي بالاضافة الى الباذنجان المقلي والبطاطس المقلية والكوسا المقلية في تحضير فتة الفلافل الشهية .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    يسلق الحمص جيدا ويطحن و نقوم بتقطيع الفلافل الجاهزة مكعبات متوسطة الحجم.

  • 2

    تقشر البطاطا وتقطع مكعبات صغيرة وتقلى بالزيت.

  • 3

    يقشر الباذنجان ويقطع مكعبات صغيرة ويقلى بالزيت.

  • 4

    تقطع الزهرة مكعبات متوسطة وتقلى بالزيت.

  • 5

    تقشر الكوسا وتقطع مكعبات متوسطة وتقلى بالزيت.

  • 6

    نقوم بتقطيع الخبز إلى مكعبات وتقلى بالزيت ثم يوضع في وعاء .

  • 7

    يخلط الخبز مع القليل من الثوم والخل ويوضع على حدة.

  • 8

    في وعاء نقوم بوضع الطحينة وعصير الليمون و زيت الزيتون و يخلطوا معاً .

  • 9

    ثم نضيف مقدار الماء البارد بالتدريج حتى يفتح اللون الطحينة ويصبح أخف.

  • 10

    تتبل الطحينة ب الكمون والفلفل الأسود و النعناع اليابس و الملح وتخلط ثم نضيف نصف مقدار اللبن ونقلب جيدا حتى يتجانس الخليط.

  • 11

    ثم نضيف الحمص المهروس ونقلب ونضيف باقي كمية اللبن ونخفق جيداً.

  • 12

    نحضر البايركس ونضع نصف كمية الخبز المحمص ونصف كمية البقدونس ثم الفلافل ثم الخضار كلها.

  • 13

    ثم نضع النعناع الأخضر ونسكب الصوص على الوجه.

أرجو أن تكون قد استمتعت بهذه الوصفة الخاصة بفتة الفلافل! إذا كان لديك أي أسئلة أو تعليقات، فالرجاء تركها أدناه. وإذا كنت ترغب في البقاء على اطلاع دائم بجميع وصفاتنا الجديدة، فتأكد من متابعتنا على Facebook أو Instagram.