طريقة عمل زبادي باللوز والعسل بكل سهولة ليكفي 6 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير زبادي باللوز والعسل سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

Ingredients

Preparation

  • 1

    يوضع الحليب ليغلي في إناء صغير على نار متوسطة ثم نطفئ النار و يضاف الزعفران و يوضع جانباً 10 دقائق  .

  • 2

    في هذه الأثناء يبطن غربال بقطعة من الشاش النظيفة و يوضع فوق طبق كبير و يوضع فيه الزبادي و يربط عنق حواف الشاش معاً ليغلق ثم نضغط لأسفل لإزالة السائل الزائد و يوضع في الثلاجة لمدة 30 دقيقة  ليصفى  .

  • 3

    ينقل الزبادي لطبق كبير و يضاف السكر و الحبهان و القرفة و ماء الورد و يخفق ليتجانس ثم يخفق مع خليط الزعفران ليتجانس  .

  • 4

    يسخن الزيت في طاسة على نار متوسطة .

  • 5

    و يضاف اللوز والزبيب و يقلب لمدة 2 دقيقة أو حتى يحمر اللوز و ينتفخ الزبيب ثم ينقل لطبق صغير و يوضع جانباً ليبرد  .

  • 6

    يقسم خليط الزبادي بين الأطباق و يوضع عليه خليط اللوز و ينثر عليه العسل و يقدم  .