يخنة اللحم بالبطاطس والزبيب طبق من اللحم لذيذ ، وهو من وصفات اليخنة المشهورة، خاصة مع سلطة لبن زبادي مع خيار، أو سلطة خضار طازجة، يخنة اللحم بالبطاطس وجبة متكاملة يضيف اليها الزبيب نكهة رائعة وقيمة غذائية ، جربي تحضيره وتمتعي مع عائلتك بوصفة شهية.
Ingredients
- 2 ملعقة كبيرة من زيت نباتي
- 400 جم من شرائح لحم الخروف، لقطع صغيرة (مقطع)
- 1 بصلة متوسطة، (مفروم ناعم)
- 2 فص ثوم، (مهروس)
- 2 عود قرفة
- 4 قرن فل (كامل)
- 2 ورقة غار
- 0.5 ملعقة صغيرة من جوزة الطيب
- 0.5 ملعقة صغيرة من الهال ال (مطحون)
- 2 كوب ماء، ساخن
- 2 مكعب من مرقة الدجاج
- كوب ⅔ من أوراق الكزبرة، (مفروم ناعم)
- 30012 جم 300 من البطاطا الحلوة، لمكعبات 1 -2 سم. (مقشرة ومقطعة)
- كوب ⅔ من الزبيب
- 3 ملعقة كبيرة من عصير الليمون
- 300 جم من خبز الصاج
- 0.25 كوب من الصنوبر، قليلاً (محمص)
Preparation
-
1
سخني الزيت في مقلاة وحمصي مكعبات اللحم حتى يصبح لونها ذهبياً، أضيفي البصل، واستمري بقليه حتى يصبح طرياً
-
2
ضعي الثوم، عودي القرفة، الغار، القرنفل، جوزة الطيب، الهال، الماء ومكعبي مرقة الدجاج، غطيهم واغليهم لــ 60 دقيقة أو حتى ينضج اللحم بالكامل، أخرجي عودي القرفة، الغار، والقرنفل، وتخلصي منهم.
-
3
أضيفي الكزبرة والبطاطا الحلوة والزبيب للحساء، اغليهم على نار هادئة لــ 15 دقيقة حتى تصبح البطاطا طرية، اسكبي المزيد من الماء للحساء إذا بدأ بالالتصاق بأسفل الوعاء.
-
4
أضيفي عصير الليمون الى الحساء، حركيه بلطف ثم أبعديه عن النار.
-
5
ضعي خبز الصاج على طبق كبير، اسكبي حساء اللحم والبطاطا الثخين وزينيه بالصنوبر.
I hope you enjoyed this recipe for meat stew with potatoes. If you have any questions or comments, please leave them below. And be sure to check out our other recipes!
