تارت البرقوق
Ingredients
- 2 كوب دقيق
- ملعقة كبيرة سكر
- رشّة ملح
- 9 ملعقة كبيرة زبدة باردة
- ماء مثلج
- 12 حبة برقوق
- كوب سكر
- 4 ملعقة كبيرة نشا
- 0.25 ملعقة صغيرة جوزة الطيب
- ملعقة كبيرة عصير ليمون
- 3 ملعقة كبيرة زبدة باردة
- دهان بيض
Preparation
-
1
القاعدةتخفق جميع المكونات معا ما عدا الماء، حتى نكون ملمسا رمليا
-
2
القاعدة
-
3
يضاف ماء على حسب الحاجة، حتى يتجمع العجين ويصل إلى الملمس المطلوب
-
4
يفرد العجين ويوضع في قالب التارت
-
5
يخبز مع طبقة من البقول حتى تصير الحواف ذهبية
-
6
ترفع طبقة البقول ويخبز مجددا حتى ينضج ويصير ذهبيا
-
7
الحشويوضع البرقوق على النار مع الزبدة وجوزة الطيب وعصير الليمون والقليل من الماء، ويترك حتى يغلي
-
8
الحشو
-
9
يمزج النشا مع السكر ثم يضاف ويقلب حتى يسمك قوامه
-
10
يصب في القالب فوق القاعدة ويترك حتى يصل إلى درجة حرارة الغرفة
-
11
يوضع في الثلاجة حتى يبرد ثم يقدم