طريقة عمل صينية بطاطس باللحم والجبن

صينية بطاطس باللحم والجبن من الوصفات السهلة على سفرة رمضان فهي شهية وسريعة عبارة عن طبقات من البطاطس واللحم وصوص الطماطم وبرش الشيدر .

Ingredients

• 10 حبة بطاطس (مقطع شرائح)
• 0.5 ملعقة صغيرة ملح

لتحضير اللحمة:

• 0.5 كيلو لحمة (مفروم)
• 2 حبة بصل (مفروم)
• 2 فص ثوم (مهروس)
• 1 باقة بقدونس (مفروم)
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1 ملعقة صغيرة أوريغانو
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر (حار)
• 0.5 كيلو شيدر (مبشور)

لتحضير الصوص:

• 0.25 كوب زيت نباتي
• 0.5 ملعقة كبيرة معجون طماطم
• 1 كوب ماء ساخن

Preparation

• 1

  نضع في وعاء كلاً من اللحم المفروم والبصل والبقدونس والفلفل الحار والفلفل الأسود والأوريغانو والملح والثوم ونخلط جيداً .

• 2

  نضع نصف ملعقة ملح فوق شرائح البطاطس ونخلطها ثم ندهن صينية الفرن بالزيت ونرتب طبقة من الشرائح .

• 3

  نضع حشوة اللحمة ونوزعها جيداً ثم نضع طبقة ثانية من البطاطس ونضعها جانباً .

• 4

  نضع في طنجرة كلاً من الزيت ومعجون الطماطم ونحرك لبضع دقائق ثم نضيف الماء الساخن ونحرك الصوص لدقيقتين أو ثلاث .

• 5

  نوزع الصوص فوق البطاطس ونضع الصينية بالفرن على حرارة 200 لحوالي 15-20 دقيقة .

• 6

  نخرج الصينية ونضع برش الشيدر ونعيدها للفرن ونشغله من الأعلى ونتركه حتى تسيح الجبنة .

• 7

  نخرج الصينية ونقطعها وبذلك تكون جاهزة للتقديم .