صينية بطاطس ودجاج بالفرن تختلف طريقة تحضيرها من منطقة لآخرى، وأيضاً مكوناتها تختلف باختلاف الأذواق والبلدان. فالمكونان الأساسيان هما البطاطس مع الدجاج، والمكونات المتبقية في الوصفة اليمنية التي قدمتها اليوم والتي تتألف من: الكزبرة مع مكعبات مرقة الدجاج التوابل بمختلف انواعه مع دقيق الذرة لتحصلي على صلصة شهية حضري صينية بطاطس ودجاج بالفرن وبجانبها طبق من السلطة أوالتبولةفهي تناسبها.
Ingredients
- 51250 جم 5 حبات بطاطا متوسطة الحأو1250 غرام، لشرائح متوسطة (مقطع)
- 0.5 كوب 2 و الماء أو 625 ملم
- 4 فص ثوم، (مهروس)
- 0.5 جم كوب من أوراق الكزبرة ال أو 35 (مفروم)
- 2 مكعب من مرقة الدجاج
- 0.5 ملعقة صغيرة مسحوق الفلفل الأسود
- 0.5 ملعقة صغيرة مسحوق الهال
- 0.5 ملعقة صغيرة مسحوق القرفة
- 0.5 ملعقة صغيرة مسحوق الكمون
- 1 ملعقة كبيرة دقيق الذرة
- 18 قطعة 1 دجاجة كاملة ل 8 (مقطع)
- 0.25 كوب عصير ليمون
Preparation
-
1
ضعي الماء في وعاء كبير على النار، ومهروس الثوم، مع مفروم الكزبرة (اتركي بحوالي 2 ملاعق كبيرة من الكزبرة للتزيين)، واضيفي أيضاً مكعبات الماجي والتوابل كلها ودقيق الذرة.
-
2
اغلي المزيج لمدة 5 دقائق، مع التحريك من وقت لآخر حتى يصبح صلصة كثيفة.
-
3
رتبي شرائح البطاطا في صينية للفرن قياسها 30×24 سم.
-
4
اسكبي الصلصة فوق البطاطا، ثم رتبي قطع الدجاج بعد ذلك.
-
5
ادخلي الصينية لفرن حرارته 200°، ولمدة 1 ونصف ساعة أو حتى يصبح المزيج بالكامل ناضج ومطبوخ تماماً.
-
6
اسكبي بعد ذلك عصير الليمون فوقهم، وزيني الطبق بمفروم الكزبرة وقدميه مباشرةً.
I hope you enjoyed this tutorial on how to make a tray of potatoes and chicken in the oven on the Yemeni way. If you have any questions or comments, please leave them below. And if you liked this post, please share it with your friends!
