تتميز البيتزا الايطالية على اختلاف انواعها بصلصة الطماطم المستخدمة في تحضييرها و هي ذات نكهة خاصة تمنح البيتزا الايطالية خصوصية و تميز ، إنّ اعداد هذه الصلصة لا يحتاج الى اي مكون سري كما انها سهلة التحضير و بسيطة .
Ingredients
- 4 حبة طماطم أو طماطم معلبة (ناضجة)
- 3 عروق من الزعتر البري ( اوريغانو )
- 2 فص ثوم (مهروس)
- 5 ملعقة طعام زيت زيتون
- ملعقة صغيرة من الملح
- 1 ملعقة صغيرة سكر
- 0.5 ملعقة صغيرة اوريغانو مجفف
- 0.5 ملعقة صغيرة فلفل اسود
Preparation
-
1
نضع الطماطم في الماء المغلي قليلاً ليسهل تقشيرها .
-
2
ثم نقطعها أو نخلطها بالخلاط الكهربائي .
-
3
نضع الزيت في قدر على النار و نضيف الثوم و اوراق الاوريغانو المفرومة .
-
4
ثم نضيف الطماطم و السكر و نقلبها ثم نغطي القدر حتى تتسبك الصلصة .
-
5
اخيراً نضيف الفلفل و الملح و الوريغانو المجفف و نحرك ثم نرفع القدر عن النار .
-
6
عندما تبرد نحفظها في عبوات زجاجية لحين الاستخدام .
That's it! You now know how to make a delicious Italian pizza sauce. Give it a try and let us know how it turns out.
