طريقة عمل سلطة القرنبيط المسلوق

سلطة القرنبيط المسلوق بصلصة الطماطم غنية بالنكهات وهي مناسبة كوجبة غداء صحية للريجيم فهي تتكون من القرنبيط والطماطم والخضار مع صلصة مميزة من الثوم والحبق والطماطم وجبنة البارميزان الشهية كما أن سلطة القرنبيط المسلوق سهلة وسريعة التحضير .

Ingredients

لتحضير السلطة:

• 1 رأس قرنبيط صغير (مقطع)
• 4 كوب خس (مقطع)
• 1 كوب طماطم شيري (مقطعة نصفين)
• 0.5 كوب بصل أحمر (مقطع شرائح)
• 2 بيضة (مسلوق)
• 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• ملح وفلفل أسود (حسب الذوق)
• 0.5 ملعقة صغيرة بقدونس طازج (مفروم)

لتحضير الصلصة:

• 3 فص ثوم
• 1 كوب حبق (طازج)
• 1 كوب طماطم مجففة بالشمس بزيت زيتون
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 0.5 كوب جبنة بارميزان

Preparation

• 1

  نملأ قدر طبخ كبير بالماء ونسلق القرنبيط بالماء المغلي لمدة 6-8 دقائق . نصفّي الزهرة ونتركها جانباً لمدة 5 دقائق حتى تبرد . نضيف إلى خلاط الطعام جميع مكونات صلصة الطماطم ونضعه على سرعة متوسطة لمدة دقيقة أو دقيقتين .

• 2

  نضع القرنبيط المسلوق في وعاء ونضيف 3 ملاعق كبار من الصلصة ونحرك حتى تمتزج المكونات جيداً . في وعاء آخر نضع الخس وطماطم شيري والبصل الأحمر والبيض المسلوق ونحرك . نجلب وعاء آخر ونخلط فيه عصير الليمون وزيت الزيتون ونضيف الملح والفلفل ونحرك المكونات جيداً . نتذوق المزيج ونزيد توابل حسب الرغبة .

• 3

  نسكب المزيج فوق السلطة ونحرك ثم نضيف القرنبيط . نضع السلطة في طبق التقديم ونزينه بأوراق البقدونس الطازج .

That’s it! I hope you enjoyed this recipe. If you try it out, let me know how it goes in the comments below.