طريقة عمل سلطة الزهرة والبطاطس

سلطة الزهرة (القرنبيط) والبطاطس من أنواع السلطات الشتوية التي ستحبها عائلتك صغاراً وكباراً وهي عبارة عن زهرة وبطاطس مقلية مع خس وصوص من اللبن الزبادي والطحينة وهي لذيذة ومشبعة ومغذية .

Ingredients

• 0.5 رأس زهرة (مقطع)
• 1 حبة بطاطس (مبشور)
• خس (مفروم ناعم)
• زيت (للقلي)
• حبة رشة سماق أو رمان للتزيين

لتحضير الصوص:

• 1 ملعقة طعام طحينة
• 3 ملعقة طعام لبن زبادي
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 2 فص ثوم (مفروم)

Preparation

• 1

  نغسل الخس ونفرمه فرماً ناعماً ثم نقطع الزهرة ونبشر البطاطس ونضعها جانباً .

• 2

  نحمي زيت القلي ونقلي قطع الزهرة وبرش البطاطس حتى تصبح ذهبية .

• 3

  نخلط في وعاء كلاً من الطحينة واللبن الزبادي والملح والثوم ونحرك حتى تمتزج جيداً .

• 4

  نضع الخس في طبق التقديم ونرتب الطبقات حسب الذوق أي كلاً من الزهرة وصوص اللبن والطحينة والبطاطس ورشة سماق وحبات الرمان وبذلك تكون السلطة جاهزة .