طريقة عمل سلطة الباذنجان بكل سهولة ليكفي 8 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير سلطة الباذنجان سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

Ingredients

وصفة مشابهة :  الباذنجان المقلي من المطبخ المصري

Preparation

  • 1

    نحضر حبات الباذنجان ونقوم بغسلها بالماء الجاري بشكل جيد ثم نجففها تمامًا من الماء

  • 2

    نقطع الباذنجان لمكعبات متوسطة الحجم ونرش عليها القليل من الملح ،ثم نتركها لمدة نصف ساعة حتى يخرج ماء الباذنجان

  • 3

    نجفف مكعبات الباذنجان مرة اخرى بشكل جيد باستخدام مناديل مطبخ

  • 4

    نحضر مقلاة ونضع فيها الزيت ،ونتركها على نار متوسطة حتى يسخن الزيت

  • 5

    نضيف شرائح البصل في الزيت ،ونقلبه في الزيت حتى يصبح لونه ذهبي ثم نرفعه على مناديل مطبخ

  • 6

    في نفس المقلاة نضع مكعبات الباذنجان ،ونقلبه في الزيت حتى يصبح لونه ذهبي ،ثم نرفعه على مناديل مطبخ

  • 7

    نحضر وعاء كبير نضع فيه الخل ثم نضع فيه مكعبات الباذنجان ونتركه لفترة قليلة ،ثم نخرج الباذنجان من الخل ونحتفظ بالخل جانبًا

  • 8

    نحضر طبق كبير للتقديم ، نقطع أوراق الخس ثم نضعها في طبق التقديم ،نحضر حبات الطماطم ونقطعها لمكعبات صغيرة ثم نضعها في طبق التقديم أيضًا ،ثم نضيف مكعبات الباذنجان

  • 9

    تحضير صلصة السلطة : نحضر خلاط الكهربائي ونضع فيه الخل والفلفل والملح والفلفل الأسود والشطة والثوم والكزبرة وعصير الليمون والمايونيز ، ونقوم بالخلط حتى نحصل على القوام المناسب لصلصة الباذنجان

  • 10

    نضيف القليل من صلصة السلطة على المكونات الموجودة في طبق التقديم ،ثم نضيف البصل المقلي والبقدونس المفروم ونقدم سلطة الطماطم

If you want to learn how to make eggplant salad, this is the blog post for you! We'll show you how to make this delicious dish step by step. Thanks for reading, and we hope you enjoy the recipe!