شوربة لحمة رأس الخروف من الشوربات المغذية والدافئة التي تحضر بكل سهولة وبطريقة سريعة وهي شهية جداً سيحبها جميع أفراد عائلتك في فصل الشتاء البارد .
Ingredients
لتحضير اللحمة:
لتحضير الشوربة:
- 1 كوب حمص (مسلوق)
- 4 فص ثوم
- 1 ملعقة كبيرة طحين
- 0.25 كوب خل أو عصير ليمون
- 2 ملعقة كبيرة زبدة
- رشّة فلفل أحمر
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 كوب ماء
Preparation
-
1
ننقع اللحمة بالماء والملح والخل ونتركها جانباً لحوالي نصف ساعة .
-
2
نضع اللحمة في طنجرة فيها ماء ساخن وملح ونتركها تغلي ونزيل الزفرة من الوجه .
-
3
نصفي اللحمة من المرق ونضعها في وعاء جانباً .
-
4
نسيح الزبدة في طنجرة ونضيف الطحين ونحرك ثم نضيف الماء ونستمر بالتحريك حتى نتخلص من التكتلات .
-
5
نضيف إلى الطنجرة اللحمة والحمص ومرق السلق والملح ونترك المكونات تغلي .
-
6
بعدها نضيف الثوم والخل أو عصير الليمون ونحرك ونتركها قليلاً .
-
7
نسكب الشوربة في زبادي التقديم ونرش فلفل أحمر وبذلك تكون جاهزة للتقديم .
