شوربة مكرونه سهله ، تعد هذه الشوربة صحية ومفيدة جداً، وذلك لأنها تحتوي على القليل من السعرات الحرارية وغنية بالنكهة وغير مكلفة و تتكون من المكرونة و البروكلي و الطماطم .
Ingredients
- 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 2 فص ثوم
- 2 بصل أحمر
- 2 عود كرفس
- 1 جزر
- 400 جم طماطم مقشرة
- 1 ملعقة كبيرة معجون طماطم
- 2 ملعقة كبيرة خل عنب
- 1 ملعقة صغيرة سكر
- 13 لتراً 1.3 مرق خضار ساخن
- 500 جم بروكلي (مقطع)
- 6 جم 75 باا
- باقة أوراق ريحان (طازج)
- جبنة بارميزان وزيت زيتون للتقديم (مبشور)
Preparation
-
1
نسخن الزيت في وعاء كبير على نار هادئة، ثم نضيف الثوم والبصل والكرفس والجزر، ونحرك مع ½ ملعقة صغيرة ملح . نغطي الوعاء لمدة 15 دقيقة ونحرك المكونات من حين لآخر .
-
2
نضع الطماطم في مصفاة بحيث يبقى لدينا مزيج طماطم ونتخلص من السائل . نضيف الطماطم إلى وعاء مع معجون الطماطم والخل والسكر والمرق والبروكلي ونطهو المكونات على نار هادئة ونغطي الوعاء لمدة 30 دقيقة .
-
3
وفي هذا الوقت نسلق الباستا حسب تعليمات المغلّف ونصفيها، ثم نضعها مع مزيج الشوربة ونضيف الريحان والبهارات حسب الرغبة . نوزع الشوربة في الأطباق ونضع فوق كل طبق جبنة البارميزان الشهية والقليل من زيت الزيتون .
That’s it! You now know how to make a delicious and healthy pasta soup with vegetables. This dish is perfect for a quick and easy meal any day of the week. Give it a try and let us know how you like it!