شوربة لسان عصفور
Ingredients
- 0.25 كيلو لسان عصفور
- كوب كرفس (مفروم)
- كوب جزر مكعبات
- 2 ملعقة زبدة
- ملح
- فلفل
- 4 كوب مرقة
- كبد وقوانص
Preparation
-
1
في حلة على النار يوضع ماء مغلي مع فلفل اسود وخل
-
2
توضع معها الكبد والقوانص وتترك لتغلي مرة ثم تصفى وتشطف بماء بارد
-
3
في حلة على النار يوضع الجزر مع الكرفس
-
4
يضاف إليها زبدة وملح وفلفل
-
5
تقلب جيدا مع الكبد والقوانص
-
6
تضاف إليها المرقة الساخنة وتترك حتى تنضج
-
7
تقدم ساخنة
