طريقة عمل شوربة العدس والبطاطا التركية

شوربة العدس والبطاطا التركية من الشوربات الشتوية الشهية التي تبعث فينا الدفء بسخونتها ومذاقها الرائع وأما تحضيرها فهو سهل ومكوناتها مغذية ولذيذة .

Ingredients

• 1.5 كوب عدس بني
• 1 بصلة خشنة (مفروم)
• 1 حبة بطاطا (مقطع مكعبات)
• 2 حبة جزر (مقطع مكعبات)
• 1 فص ثوم (مفروم)
• 0.25 كوب زيت زيتون
• 1 ملعقة كبيرة معجون طماطم
• ملح (حسب الذوق)
• 0.5 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 0.5 ملعقة صغيرة كمون
• 0.5 ملعقة صغيرة فلفل أحمر (حار)
• 6 كوب ماء ساخن
• بقدونس ونعنع للتزيين

Preparation

• 1

  نغسل العدس جيداً وننقعه بالماء لحوالي ساعتين على الأقل .

• 2

  نضع الزيت في قدر عميق ونضيف البصل والثوم ونحرك حتى تذبل .

• 3

  نضيف معجون الطماطم ونحرك لدقيقة ثم نضيف الجزر والبطاطا ونحرك لدقيقتين .

• 4

  نضيف العدس المنقوع ونحرك المكونات جيداً ثم نضيف الملح والفلفل الأسود والحار والكمون والماء الساخن ونحرك جيداً .

• 5

  نترك الشوربة تغلي على نار عالية ثم نغطي القدر ونترك المكونات على نار متوسطة إلى هادئة حتى تنضج المكونات تماماً .

• 6

  نضع الشوربة في طبق التقديم ونزين بالبقدونس أو أوراق النعنع ونقدمها .

This Turkish Lentil and Potato Soup is a hearty and filling soup that is perfect for a winter meal. It is packed with flavor and is sure to please even the pickiest of eaters.