طريقة عمل ريسولز الضأني الهندي بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير ريسولز الضأني الهندي سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

Ingredients

Preparation

  • 1

    يقلب اللحم المفروم مع فتات الخبز والبصل وقشر الليمون ومعجون الكاري والبيض ونصف النعناع في طبق كبير ويتبل بالفلفل و بإستخدام  أيدي نظيفة يخلط المزيج حتى يتماسك جيداً ويشكل 1/4 كوب من الخليط على شكل كرة و تتسطح قليلاً و نكرر لعمل 16 كرة و يوضع الريسولز على طبق و يغطي و يوضع في الثلاجة لمدة 30 دقيقة إذا سمح الوقت.

  • 2

    يقلب الزبادي مع والخيار وباقي النعناع و1 ملعقة كبيرة عصير ليمون في طبق صغير ويتبل بالملح والفلفل ويبرد لحين التقديم.

  • 3

    تسخن شواية مسطحة مدهون بالزيت على نار منخفضة ويدهن جانبين الريسولز بالزيت ويشوي مع التقليب من آن لآخر لمدة 12 إلى 15 دقيقة حتى ينضج ثم ينقل لطبق و يغطي للتدفئة .

  • 4

    يدهن جانبين الخبز بالزيت ويشوى لمدة 1-2 دقيقة لكل جانب حتى يحمص .