طريقة عمل مصاصات تشيز كيك الراسبيري والليمون بكل سهولة ليكفي 12 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير مصاصات تشيز كيك الراسبيري والليمون سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 190 جم بسكويت أنصاف (مقطع)
- 375 جم جبن كريمي في درجة حرارة الغرفة
- 50 جم زبدة ذائبة وتبرد
- 0.66 كوب كريمة خفق
- 0.5 كوب راسبيري مجمد ويذاب جزئياً ويسحق بخفة
- 0.33 كوب سكر
- 1 ملعقة شاي قشر ليمون حامض مبشور (ناعم)
- 12 عصا آيس كريم
Preparation
-
1
يبطن بورق صينية مافن 12 حفرة سعة الحفرة 1/3 كوب.
-
2
يفرم البسكويت في محضر الطعام حتى يصبح فتات رفيع ثم يضاف الزبدة ويهرس حتى تمتزج تماماً ثم يضغط الخليط في قاعدة كل حفرة بالجزء الخلفي من ملعقة صغيرة ويوضع في الثلاجة لمدة 10 دقائق.
-
3
بإستخدام خلاط كهربائي يخفق الجبن والسكر وقشر الليمون حتى تصبح ناعمة ثم تضاف الكريمة وتخفق لمدة 2 دقيقة حتى تصبح سميكة ثم يضاف الراسبيري ويقلب بخفة ثم يفرد 1/4 كوب خليط الجبن على كل قاعدة مع الضغط بخفة ليملس السطح ثم ندفع 1 عصا الآيس كريم في كل حفرة و يجمد في الفريزر لمدة 4 ساعات حتى يتماسك.
-
4
نخرج الجبن من الفريزر ويترك لمدة 2 دقيقة ثم نزيل التشيزكيك من الصينية ونزيل ورق الزبد ويقدم فوراً .
