مقلوبة الخضار باللحم
Ingredients
- 2 كوب برغل
- كيلو لحمة ضاني بالعظم
- 2 ملعقة كبيرة سمنة
- بصل
- بطاطا
- باذنجان
- طماطم
- جزر
- قرن بيط
- 1966654077 مرقة الدجاج var zflag_nid=; var zflag_cid=196; var zflag_sid=6; var zflag_width=65; var zflag_height=40; var zflag_sz=77; (2273)
- مرقة
- بهارات
- كركم
- رشّة جوزة الطيب
- رشّة قرفه
- ملح
- فلفل
- لوز
- صنوبر
Preparation
-
1
قطعي الباذنجان و البطاطس و الجزر الى شرائح متوسطة السمك و قطعي البصل إما شرائح و إما حلقات حسب الرغبه ثم اقليها و باقي الخضروات
-
2
سخني مرقة الدجاج و ضيفي لها مكعب المرقة لتعزيز النكهه
-
3
في وعاء آخر ضعي السمنه مع القليل من زيت قلي الخضروات و نبدأ بوضع الخضروات المقليه بالترتيب حسب الرغبه و نراعي وضع القرنبيط أول طبقه لأنها لا تلتصق بالوعاء و انهي طبقات الخضار بطماطم المقطعة الى حلقات
-
4
تبلي البرغل بالتوابل المذكوره ثم ضيفهي فوق الخضار أو اللحمة و اسكبي عليه مرقة اللحمة و اتركيه ينضج
-
5
اقلبي وعاء المقلوبه في طبق التقديم و زينيه باللوز و الصنوبر المقلي
That’s it for this post! I hope you enjoyed it and found it useful. If you have any questions or comments, please leave them below. And if you want to learn more about upside-down cooking, be sure to check out our other post on the subject.
