طريقة عمل معمول مشكل بكل سهولة ليكفي 7 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير معمول مشكل سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

Ingredients

Preparation

  • 1

    ينخل السميد الناعم مع الطحيننضيف الملح والمحلب والفانيلا .

  • 2

    نضيف الزبدة الذاذبة ونفرك الخليط باليد إلى زن ندخل كل الزبدة بالمكونات الجافة .

  • 3

    نضيف كمية الحليب وماء الزهر مع الجمع والعجن دون الإكثار .

  • 4

    تغطى العجينة وتترك لترتاح قبل تشكيلها .

  • 5

    الحشوة رقم ١

  • 6

    تخلط جميع المكونات وتجمع بمربى المشمش .

  • 7

    وتترك جانباً .

  • 8

    الحشوة رقم ٢

  • 9

    تخلط أنواع الشوكولاتة وتجمع بقليل من زبدة الفول السوداني أو ملعقتين من كريمة الشوكولاتة .

  • 10

    وتترك جانباً .

  • 11

    طريقة تشكيل وخبز المعمول :

  • 12

    يؤخذ قليل من العجينة وتحشى بكمية من أي نوع من الحشو ثم توضع في صواني غير مدهونة .

  • 13

    وتخبز في درجة حرارة ٣٥٠ فهرنهايت حتى إحمرار حبات المعمول من الجهة السفلية ولا تبقى لمدة طويلة حتى لا تجف العجينة ويمكن وضعها تحت الشواية لإكسابها لون ذهبي فاتح .

  • 14

    تخرج صينية المعمول من الفرن وتوضع فوق شبك لتبرد .