مارشميللو الفراولة
Ingredients
- 0.25 كوب سكر بودرة
- 0.75 كوب نشا
- 3 ملعقة كبيرة جيلاتين
- 0.5 كوب ماء مثلج
- 0.5 كوب سكر
- 0.5 كوب ماء
- 0.33 كوب عسل
- 0.75 كوب شراب الذرة
- 0.5 كوب 1 و مربى الفراولة
Preparation
-
1
يوضع الماء والسكر والعسل والكورن سيرب على النار حتى تصل درجة حرارة المزيج الى 118
-
2
يذاب الجيلاتين في الماء المثلج ويضاف الى مزيج السكر الساخن ويخفق حتى يتكون مارشميللو أبيض هش
-
3
تضاف مربى الفراولة على مرحلتين وتخفق ويمزج السكر البودرة والنشا معا
-
4
تجهز صينية بورق زبدة ثم ترش بمزيج النشا والسكر ثم يوضع فوقها قالب بدون قاعدة
-
5
يصب مزيج المارشميلو في القالب ويساوى سطحة ثم يرش بالمزيد من مزيج النشا
-
6
يوضع في الثلاجة حتى يتماسك تماما ثم يخرج من القالب ويقطع ثم يقدم