طريقة عمل السميط بالسمسم بكل سهولة ليكفي 6 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير السميط بالسمسم سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

Ingredients

Preparation

  • 1

    نضع الدقيق في بولة غويطة أو في العجان الكهربائي، ونضيف إليه السكر والملح والخميرة، ونقلبهم.

  • 2

    نضيف الماء بالتدريج، ونعجن جيداً حتى نحصل على عجينة لينة ومتماسكة "لا تلتصق باليد".

  • 3

    نضع العجينة في بولة نظيفة، ونغطيها بفوطة أو نايلون.

  • 4

    نترك العجينة لمدة ساعتين على الأقل حتى تختمر ويتضاعف حجمها.

  • 5

    نسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، وندهن الصينية بالزيت.

  • 6

    نقسم العجينة كرات متوسطة الحجم، ويفضل أن يكون عدد زوجي.

  • 7

    نفرد كرات العجينة باليدين على سطح صلب حتى تصبح طويلة مثل الحبل.

  • 8

    نمسك كل قطعتين من العجينة، ونلصق الطرفين ببعض، ثم نلفهم حول بعضهم البعض مثل الحلزوني.

  • 9

    نلفها حول نفسها لتشكل دائرة مفرغة، ونلصق الطرفين ببعض.

  • 10

    نذيب العسل في الماء، ونضعه في بولة متوسطة الحجم.

  • 11

    نضع السمسم في طبق مسطح وواسع.

  • 12

    نغطس وحدات العجين بولة الماء بالعسل، ثم نغمسها في السمسم ليغطيها ولكن من جانب واحد، ثم ترص في الصينية.

  • 13

    نكرر الخطوة "12" على كل كمية العجين، ونتركه في الصينية لمدة نصف ساعة لتختمر مرة ثانية.

  • 14

    ندخل الصينية الفرن لمدة من 20 إلى 25 دقيقة وحتى ينضج ويحمر.

  • 15

    نخرج السميط من الفرن، ونرفعه من الصينية، ونتركه حتى يبرد تماما.

  • 16

    نحفظه في علبة نظيفة ومحكمة الغلق.

  • 17

    نقدم السميط التركي مع الجبنة أو الدقة بالفول السوداني.

I hope you enjoyed this post on how to make sumait with sesame. If you have any questions or comments, please leave them below. I’d love to hear from you!