طريقة عمل المسقعة الباردة للنباتيين بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير المسقعة الباردة للنباتيين سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

Ingredients

Preparation

  • 1

    يغسل الباذنجان، ويقطع مكعبات.

  • 2

    يوضع الباذنجان في مصفاة، ويرش عليه قليل من الملح، ويترك حتى يصفي الماء الزائد به.

  • 3

    يشطف الباذنجان، ويوضع في المصفاة مرة أخرى.

  • 4

    يوضع قليل من الزيت في مقلاة على النار حتى يسخن.

  • 5

    يقلى الباذنجان في الزيت حتى يحمر.

  • 6

    يرفع الباذنجان على ورق مطبخ حتى يتخلص من الزيت الزائد.

  • 7

    يوضع قليل من الزيت في مقلاة، ويضاف إليه الثوم ويقلب حتى يصفر.

  • 8

    يضاف إليه الخل، والطماطم ويقلب مرة اخرى.

  • 9

    تضاف صلصة الطماطم والعسل، ويقلب الخليط جيداً.

  • 10

    يتبل بالملح والكمون، ويترك على النار حتى يتسبك قليلاً.

  • 11

    يرفع الخليط من على النار، ويضاف إليه الباذنجان ويقلب بحرص حتى لا يتفتت الباذنجان.

  • 12

    يوضع في الثلاجة لحين التقديم.

  • 13

    يوضع في الطبق، ويقدم.

That’s it for this recipe! I hope you enjoy it as much as I do. If you have any questions or comments, please feel free to leave them below. Thanks for reading!