طريقة عمل كيك جيلى الفاكهة بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كيك جيلى الفاكهة سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 1 كوب دقيق .
- 1 كوب سكر .
- 6 كوب 3 حليب للكرد .
- 6 ملعقة كبيرة 3 كرد .
- 5 بيضات .
- 2 باكيت جلى برتقال .
- 0.25 ملعقة صغيرة فانيليا .
- 2 باكيت مسحوق كريمة .
- 2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر .
- 0.5 كوب حليب سائل بارد .
- 2 كوب عصير برتقال .
- 2 علبة فواكه مشكلة .
- صينية تشيزكيك . ( تفتح من الجنب )
Preparation
-
2
يخفق البيض مع الفانيليا والسكر جيدا ثم يضاف اليه الدقيق مع البيكنج بودر بالتدريج مع الخفق البطئ , ثم يسكب الخليط فى صينية تشيزكيك بقطر 26سم مدهونة وتوضع الصينية فى فرن ساخن معتدل الحرارة وفى وسط الفرن الى ان تنضج لمدة 15-20 دقيقة تقريبا .
-
3
ترفع الصينية وتفتح من الجنب وترفع الكيكة من القاعدة وتوضع على طبق وتغطى القاعدة بالقصدير ثم تعاد الكيكة اليها وتغلق الجوانب وذ1لك لسهولة رفعها عند التقديم بعد نهاية المراحل .
-
4
يضاف عصير البرتقال الى الكيكة وهى ساخنة وتترك تبرد فى الثلاجة .
-
5
يوضع الكسترد على الحليب ويقلب جيدا الى ان يذوب الكسترد ثم يوضع القدر على النار الى ان يغلى ويصبح سميكا نوعا ما ويمكن اضافة 3 ملاعق سكر ثم يسكب الكسترد على الكيكة ساخن وتترك فى الثلاجة مرة اخرى لتبرد .
-
6
يذوب الجلى بمقدار 4 اكواب ماء دافئ ويترك لمدة ½ ساعة ليأخذ سماكة خفيفة ثم يسكب فوق الكسترد بحرص حتى لا يتسرب لاسفل الكيكة وتعاد الكيكة الى الثلاجة لتبرد .
-
7
تخفق الكريمة بمقدار ½ كوب حليب تقريبا يضاف بالتدريج اثناء الخفق لانة يمكن ان تأخذ اقل من ½ كوب لتصبح سميكة نوعا ما ثم يغطى بها الجلى وتترك لتبرد .
-
8
تصفى الفواكه جيدا وترص على الكريمة بحرص ثم تفتح جوانب الصينية وترفع الكيكة من القاعدة وتوضع على طبق التقديم ويسحب القصدير من تحت الكيكة وتقطع مثلثات .