الهريسة من الحلويات المشهورة في بلاد الشام و تتكون من السميد و يضاف اليها احياناً جوز الهند ، و تسمى في مصر ( بسبوسة ) مع بعض الاختلاف عن الهريسة الشامية ،في سوريا يضاف للهريسة السمن العربي و الفستق الحلبي مما يعطيها طعم مميز و دسم ، و في هذه الوصفة سنقدمها على الطريقة الاردنية .

Ingredients

Preparation

  • 1

    نخلط السميد مع السمن المذاب ثم نضيف السكر و جوز الهند و نخلط جيداً .

  • 2

    نضيف الباكينغ باودر و الزبادي و نعجن المكونات حتى تتجانس .

  • 3

    ندهن صينية الفرن بالزبدة او نمدها بورق الزبدة و نفرد العجينة بشكل متناسق ثم نقطعها الى مربعات .

  • 4

    ندخلها الى الفرن على درجة حرارة متوسطة ( 180 درجة ) لمدة 20 دقيقة تقريباً حتى تكتسب لوناً ذهبياً ثم نزينها بالفستق الحلبي .

  • 5

    نشبعها بالشيرة و هي ساخنة و يجب ان تكون الشيرة بدرجة حرارة الغرفة .

  • 6

    تصبح جاهزة للتقديم .

That's it for this Jordanian harissa recipe! I hope you try it out and enjoy it as much as we do. As always, let me know in the comments if you have any questions or suggestions. And be sure to subscribe to the blog for more recipes like this one!