طريقة عمل الجمبري الحلو بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير الجمبري الحلو سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 6 ملعقة كبيرة من الماء
- 3 ملعقة كبيرة كاتشاب
- 3 ملعقة كبيرة سكر أسمر
- 3 ملعقة كبيرة عصير برتقال
- 2 ملعقة كبيرة خل
- 2 ملعقة كبيرة صويا صوص
- 0.75 ملعقة صغيرة فلفل أحمر (مطحون)
- 2 ملعقة صغيرة نشاء الذرة
- 450 جم روبيان
- 2 ملعقة صغيرة ثوم (مهروس)
- 2 ملعقة صغيرة زنجبيل (مهروس)
- 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
- 3 بصل رفيعة (مقطع شرائح)
- 1 قطعة فليفلة خضراء صغيرة (مقطع)
- 3 قطعة شرائح أناناس م (كوب من قطع الأناناس)
- 2 قطعة بصل أخضر رفيعة (مقطع)
Preparation
-
1
الصلصة: يمزج الكاتشاب، عصير الليمون، الخل، الصويا صوص، 1/4 كوب ماء، السكر، 1/2 ملعقة صغيرة من فلفل أحمر. يترك جانباً.
-
2
?خليط النشا: في وعاء صغير تمزج 3 ملاعق كبيرة من الماء مع 2 ملاعق صغيرة من نشاء الذرة. يترك جانباً.
-
3
?الروبيان او الجمبرى : 1- في وعاء يخلط الروبيان مع الثوم، الزنجبيل المهروس و 1/4 ملعقة صغيرة فلفل الأحمر. ينقع لمدة 20 دقيقة على الأقل.
-
4
?تسخن مقلاة و يضاف الزيت النباتي، تحرك المقلى ليغطي الزيت الجوانب.
-
5
?يضاف الروبيان مع الزنجبيل و الثوم يحرك حتى يصبح لونه زهري حوالي 3 دقائق. يرفع الروبيان عن النار.
-
6
ثم يوضع البصل و الفليفلة الخضراء تقلب حتى يصبح البصل طري حوالي دقيقتين.
-
7
?تضاف الصلصة و تطبخ حتى يذوب السكر.
-
8
6- يضاف نشاء الذرة و يترك حتى الغليان.
-
9
?يعاد الروبيان الى المقلاة ثم يضاف الأناناس و البصل الأخضر. يترك على النار حتي تصبح الصلصة سميكة حوالي دقيقة واحدة.
-
10
?يسكب في طبق التقديم ويزين ببعض القطع من البصل الأخضر.
-
11
?يقدم ساخناً مع الأرز.
