الفاصوليا البيضاء بالسجق ، شوربة الفاصوليا البيضاء غنية بالنكهات فهي تحتوي على الخضار الملونة مثل الجزر والفليفلة الحمراء والصفراء إضافة إلى السجق الذي يضيف مذاقاً مميزاً للفاصوليا .
Ingredients
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 1 ملعقة كبيرة زبدة
- 1 بصلة (مقطع مكعبات)
- 2 فص ثوم (مهروس)
- 2 حبة جزر (مقطع مكعبات)
- 1 فليفلة حمراء أو صفراء (مقطع مكعبات)
- 2 ساق كرفس (مقطع)
- سجق مدخن
- 2 كوب فاصوليا بيضاء مجمدة
- 0.5 ملعقة صغيرة ملح
- 0.125 ملعقة صغيرة فلفل أسود (مطحون)
- 0.5 ملعقة صغيرة حبق مجفف
- 4 كوب مرق دجاج
- 1 ملعقة كبيرة بقدونس طازج (مفروم)
Preparation
-
1
نحمي زيت الزيتون والزبدة في قدر كبير على نار متوسطة ثم نضيف البصل ونحرك لمدة 3 دقائق حتى يصبح طرياً ثم نضيف الثوم ونحرك لمدة دقيقة .
-
2
نضيف الجزر المقطع والفليفلة والكرفس والسجق ونحرك لمدة دقيقتين . إذا خرجت دهون من السجق نصفي المكونات من أي دهون زائدة .
-
3
نضيف الفاصوليا البيضاء والملح والفلفل والحبق ومرق الدجاج ونتركه يغلي على نار متوسطة إلى عالية ثم نخفف النار ونغطي القدر ثم نترك المكونات على نار هادئة لمدة 30 دقيقة .
-
4
نضيف البقدونس ونحرك ثم نوزع الشوربة على أطباق التقديم .
That’s it! You now know how to make white beans with sausage. This dish is simple, delicious, and perfect for a winter meal. Serve it with some crusty bread and enjoy!
