الدجاج المحشي
Ingredients
- دجاجة (كامل)
- ملعقة زبدة
- ملعقة زعتر
- 2 ملعقة فلفل
- 2 ملعقة ملح
- 6 شريحة خبز ابيض (مقطع)
- ملعقة بقدونس مجفف
- ملعقة زعتر مجفف
- ملعقة مرمرية مجففة
- ورق لورى
- حبة بصل (مفروم)
- حبة ليمون
- ملح
- فلفل
- 2 ملعقة دقيق
- 2 ملعقة زبدة
- 0.25 كوب مرقة دجاج var zflag_nid=; var zflag_cid=196; var zflag_sid=6; var zflag_width=65; var zflag_height=40; var zflag_sz=77; (2273)
- 0.25 كيلو جزر (مقطع)
- 0.25 كوب زبدة
- ملعقة عسل ابيض
- ملعقة كمون
- ملح
- فلفل
Preparation
-
1
الدجاجة ثم قومي بحشوها براس ثوم وبصلة صغيرة وأربطيها لتحكيم غلقها ثم تبليها بالملح والفلفل والزعتر وزيت الزيتون أدخليها الفرن لمدة 30 الى 45 ق على درجة حرارة 180 درجة
-
2
فى حلة الضغط على النار ضعي الزبدة و الجزر و الكمون و المرمرية لمدة 15 دقيقة حتى تمام النضج وارفعيه من على النار ويقدم بجانب الدجاج
-
3
افرمى الخبز المقطع وضعى عليه بقدونس و زعترو كمون و مرمرية و ملح و فلفل
-
4
حمرى بصل فى طاسة و أضيفى خليط الخبز و الزبدة حتى يتحمص الخبز و أضيفي الكمون والملح والفلفل و قليل من الماء او مرقة الدجاج ليصيح جاهز ويقدم بجانب الدجاج
-
5
خرجى الفرخة من الفرن و ضعيها فى سرفيس و تقدم
-
6
و مكان الفرخة فى نفس الصنية حمرى بصل و تبليه بالبهاريز الناتجة عن اشوى الفرجة مع زعتر و ورق لورى ثم ضعى مرقة الفراخ ثم أضيفى الدقيق وبعدها اضيفى باقى المرقة حتى يسمك القوام ثم أضيفى ليمون ويقدم مع الدجاج
