كيك محشي بالكاسترد ، جميعنا نحب كيك الشوكولاته، ولكن إذا أردنا التغيير فلابدّ أن نجرب كيك شاي الليمون الشهي وسهل التحضير المحشي بكاسترد الليمون المنعش .

Ingredients

Preparation

  • 1

    نحمّي الفرن لدرجة حرارة 180ْ . نجهز القالب ونضع فيه ورق زبدة . نخلط في وعاء كلاً من الزبدة والبيض والسكر الناعم والدقيق ونمزج المكونات جيداً حتى تصبح العجينة لينة وبقوام عجينة الغريبة .

  • 2

    ونبدأ بتحضير الحشوة فنخلط السكر والبيض ونضيف قشور وعصير الليمون ونضعها على نار متوسطة، ثم نضيف مكعبات الزبدة ونستمر بالتحريك حتى تذوب الزبدة ويصبح قوام المزيج سميكاً (تكون درجة الحرارة تقريباً 82ْ وليس لدرجة الغليان)، ننخل المزيج ونتركه جانباً حتى يبرد .

  • 3

    نمد ثلثي العجينة في القالب ونضع الحشوة، ثم نوزع ثلث العجينة المتبقية فوق الحشوة . نضع القالب في الفرن لمدة 40 دقيقة حتى يكتسب الكيك لوناً ذهبياً . بعد ذلك نترك الكيك يبرد لمدة 5 دقائق . يمكن تقديمه مع الكريما .

I hope you enjoyed this recipe! If you have any questions or comments, please leave them below. I’d also love to see pictures of your finished cake, so feel free to share them in the comments or on social media using the hashtag #nowdlwaqty.