الكيكه المحشيه بالجبن ، كيك رائع يحتوي على مكونات شهية تضفي المزيد من اللذة، كالكاكاو الطبيعي، الساور كريم، اللبن، إلى جانب المكونات التقليدية، وحشوة من كريمة الجبنة، السكر والفانيلا .

Ingredients

Preparation

  • 1

    حضري الفرن على درجة 177 C، وادهني صينية بندت ( صينية في وسطها أنبوب) بزيت أو زبدة.

  • 2

    في وعاء كبير، اخلطي الطحين، الكاكاو، السكر، البيكربونات، البيكينغ باودر، والاسبريسو، واتركيه جانباً.

  • 3

    باستخدام الخلاط العمودي مع اداة المخفقة، اخلطي الزيت، البيض، الساور كريم، اللبن، والفانيلا حتى يتجانسوا. اسكبي المكونات الرطبة مع المكونات الجافة، أضيفي الماء الساخن واخفقيهم حتى يتجانس العجين تماماً. واتركيه جانباً أثناء تحضير الحشوة.

  • 4

    لتحضير حشوة كريمة الجبنة

  • 5

    باستخدام الميكسر العمودي مثبت عليه أداة المخفقة، اضربي كريمة الجبنة على سرعة عالية حتى لا تتبقى أي كتل، اضربي معهم المكونات المتبقية على سرعة متوسطة حتى يختلطوا، اسكبي نصف عجين الشوكولاتة بالتساوي في صينية البندت.

  • 6

    مددي كل الحشوة على الوجه بالتساوي، بسكبها بالملعقة، مع تجنب ملامستها لحواف الصينية. ثم اسكبي عجين الشوكولاتة المتبقية بالتساوي على الوجه.

  • 7

    اخبزي الكيكة لمدة 55 - 65 دقيقة أو حتى تخرج الشوكة نظيفة بعد غرزها مع القليل من الفتات الرطب، عندما تنضج أخرجيها من الفرن وبرديها لساعتين قي الصينية، ثم اقلبي الكيكة على طبق التقديم لتبرد بالكامل. ثم ضعيها في الثلاجة لساعتين، زينيها بصوص الكراميل او غاناش الشوكولاتة حسب الرغبة، قطعيها وقدميها.

  • 8

    يمكن الاحتفاظ بالمتبقي منها في الثلاجة لعدة أيام.

That’s it! You now know how to make a cheese-stuffed cake. I hope you enjoy this recipe and please share it with your friends and family.