كشري الفول الاخضر هي من الوجبات المصرية الشهيرة، وهي وجبة مغذية للغاية، نظرا لأنها تتكون من الفول وهو من البقوليات وغني بالبروتينات والفيتامينات ومصدر للمعادن والفسفور والبوتاسيوم، ويتكون أيضا من الأرز، وهو مصدر كبير للطاقة ويقي من العديد من الأمراض. وكشري الفول من الوجبات الاقتصادية الشعبية ولا تحتاج لكثير من المال، كما انها سهلة وسريعة التحضير، وتناسب جميع الأوقات.
Ingredients
- 0.25 كيلو فول مقشر ومغسول جيدا
- 2 كوب أرز
- ملعقة كبيرة سمنة
- بصلة (مفروم)
- عود كزبرة (مفروم)
- ملعقة صغيرة ملح
- 0.5 ملعقة صغيرة كمون
- 0.5 ملعقة صغيرة فلفل أسود
Preparation
-
1
في قدر أضيفي السمن حتى تسيح تماما، وأضيفي البصلحتى تذبل ويصبح لونها أصفر قليلا
-
2
أضيفي الفولإلى البصل مع التقليب المستمر حتى يصبح لونه بني، أي بعد 5 دقائق تقريبا، ثم نضيف الأرز مع التقليب ثم نضيف الماء والملح والفلفل والكمون.
-
3
وعندما تغلي الماء وتبدأ في التناقص، نهدىء النار تماما حتى يستوي الأرز، ثم نضيف الكزبرة مع التقليب حتى تصبح جاهزة للتقديم.
