قرص مفروك بالتمر من الحلويات الشعبية المشهورة في دول الخليج العربي و سنقدمه لكم في هذه الوصفة على الطريقة الاماراتية ، و هو عبارة عن رغيف من العجين المخبوز يتم تفتيته و خلطه مع التمر و السمن و يقدم كوجبة افطار مع كوب من الشاي .
Ingredients
- 0.5 كوب 2 دقيق بر ( اسمر)
- 1 كوب ماء دافئ
- 1 ملعقة طعام خميرة
- 0.5 ملعقة صغيرة ملح
- 0.5 ملعقة صغيرة سكر
- 0.25 كوب سمن الدار ( بلدي )
- كوب تمر بدون بذور
- زيت (للقلي)
Preparation
-
1
نذيب الخميرة في قليل من الماء الدافئ
-
2
نخلط الدقيق مع الملح و السكر و نضيف الخميرة المذابة
-
3
نضيف الماء تدريجياً لتتشكل لدينا عجينة متماسكة
-
4
نقسمها الى 4 كرات متوسطة الحجم و نغطيها و نتركها تتخمر
-
5
نمد العجين على شكل دوائر و نقليه بالزيت او نخبزه في الفرن حسب الرغبة
-
6
ثم نفتت قطع العجين المقلية و نضيف السمن و التمر و نفركهم باليد جيداً حتى تتفتت و تختلط المكونات
-
7
نقدمها مع السمن و العسل
