تشيز كيك البيكان بالكراميل ... نوعي بوصفات الحلى المقدم على سفرة ضيافتك ، جربي وصفات التشيز كيك الرائعة والطيبة بطعم الجوز والكراميل الشهي، وشاركينا رأيك بالمذاق تعلمي أيضاً: تشيز كيك بالبيكان خالي من الجلوتين
Ingredients
- للطبقة العلوية
- 2 كوب بيكان (مشقوق من النصف)
- 4 ملعقة كبيرة الزبدة
- 0.5 كوب السكر البني (فاتح)
- 2 ملعقة صغيرة شراب الذرة (الخفيف)
- 0.33 كوب كريمة (ثقيلة)
- 0.5 كوب بسكويت (غراهام / مسحوق)
- 0.5 كوب بيكان (جوز / مفروم ناعم)
- 4 ملعقة كبيرة الزبدة (مذوبة)
- 4 علبة جبن كريمي
- 0.25 كوب السكر البني (فاتح)
- 2 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا
- 4 حبة البيض
Preparation
-
1
سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت.
-
2
رشي وعاء قالب زنبرك بالزيت.
-
3
في وعاء متوسط، اخلطي بسكويت غراهام مع البيكان المسحوق، والزبدة ومع التقليب جيداً.
-
4
اسكبي المزيج بالتساوي في قاع قالب الزنبرك وبالضغط بقوة لعمل قشرة قوية.
-
5
في وعاء الخلاط، اخلطي الجبن الطري والسكر البني والفانيليا حتى تمتزج جيداً ويضاف البيض ويخلط جيداً.
-
6
صبي الخليط على القشرة، اضغطي برفق على المقلاة على المنضدة لإخراج أي فقاعات هواء.
-
7
يتم خبزها لمدة 40 إلى 50 دقيقة، أو حتى يتماسك المركز تماماً.
-
8
اتركيها تبرد لحوالي 3 ساعات للسماح لكعكة الجبن بالتماسك قبل التقديم.
-
9
لتحضير الطبقة العلوية: سخني الفرن مسبقاً إلى 325 درجة فهرنهايت وافردي البيكان على صينية خبز مطوية.
-
10
اخبزيه لمدة 7 إلى 10 دقائق أو حتى تفوح رائحته.
-
11
في قدر متوسطة الحجم، اخلطي الزبدة والسكر البني وشراب الذرة والكريمة الثقيلة، ويطهى المزيج حتى يصبح فقاعات، ثم يُضاف إليه البيكان المحمص.
-
12
اتركيها تبرد في درجة حرارة الغرفة قبل صبها على تشيز كيك المبرد.