طريقة عمل قرص مفروك بالتمر اماراتي اصلي

قرص مفروك بالتمر من الحلويات الشعبية المشهورة في دول الخليج العربي و سنقدمه لكم في هذه الوصفة على الطريقة الاماراتية ، و هو عبارة عن رغيف من العجين المخبوز يتم تفتيته و خلطه مع التمر و السمن و يقدم كوجبة افطار مع كوب من الشاي .

المقادير

• 0.5 كوب 2 دقيق بر ( اسمر)
• 1 كوب ماء دافئ
• 1 ملعقة طعام خميرة
• 0.5 ملعقة صغيرة ملح
• 0.5 ملعقة صغيرة سكر
• 0.25 كوب سمن الدار ( بلدي )
• كوب تمر بدون بذور
• زيت (للقلي)

خطوات التحضير

• 1

  نذيب الخميرة في قليل من الماء الدافئ

• 2

  نخلط الدقيق مع الملح و السكر و نضيف الخميرة المذابة

• 3

  نضيف الماء تدريجياً لتتشكل لدينا عجينة متماسكة

• 4

  نقسمها الى 4 كرات متوسطة الحجم و نغطيها و نتركها تتخمر

• 5

  نمد العجين على شكل دوائر و نقليه بالزيت او نخبزه في الفرن حسب الرغبة

• 6

  ثم نفتت قطع العجين المقلية و نضيف السمن و التمر و نفركهم باليد جيداً حتى تتفتت و تختلط المكونات

• 7

  نقدمها مع السمن و العسل