اقراص العدس الاحمر ، عبارة عن أقراص مشوية بالفرن على الطريقة المكسيكية بطعمة غنية بالعدس والجزر، يتم دمجها بشكل عجينة متجانسة مع البطاطا الحلوة والجبنة والبصل والثوم وكزبرة ، كي تتحمص بالفرن مع فتات الخبز المقرمش على سطحها .
Ingredients
- 1 بيضة
- 0.5 كيلو بطاطا ة (حلو)
- 0.5 كوب عدس أحمر
- 0.5 كوب فتات الخبز
- 1 بصلة اً (مفروم ناعم)
- 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي
- 0.5 كوب جزر اً (مفروم ناعم)
- 1 ملعقة صغيرة ثوم (مفروم)
- 0.25 كوب جبنة الشيدر (مبشور)
- 1 ملعقة كبيرة كزبرة (مفروم)
Preparation
-
1
نضع العدس في وعاء ماء يغلي حتى ينضج ثم نصفي الماء ونضعه جانياً، ونسلق البطاطا في وعاء منفصل ثم نقشرها ونجعها كالهريس
-
2
نحمص البصل والثوم والجزر بالزيت النباتي على نار متوسطة لحوالي 5 دقائق، ثم نضيف البطاطا المهروسة والعدس، ونحمص قليلاً
-
3
نترك الخليط ليبرد تماماً ثم نضيف البيض والجبنة والكزبرة ونُقلب جيداً، ثم نصنع من الخليط أقراص صغيرة 1 انش
-
4
نغمس الأقراص في صحن فتات الخبز حتى تتغلف تماماً، ثم ننقلها لصينية فرن مجهزة بورق الزبدة
-
5
نضع الصينية بالفرن على حرارة 375 F مدة 30 دقيقة حتى تنضج وتصبح ذهبية وجاهزة للتقديم
That’s it for this post! I hope you enjoyed it and found it helpful. If you have any questions or comments, feel free to leave them below. I’ll be happy to answer them.