كمونة البندورة اللبنانية أو كبة البندورة من أكلات المطبخ اللبناني التراثية وهي لذيذة للغاية لابد أن تجربوها ونقدم لكم طريقة تحضيرها بالتفصيل في هذه الوصفة .
Ingredients
- 1 كأس برغل (ناعم)
- 4 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 5 حبة بندورة (مفروم)
- 2 ملعقة كبيرة بقدونس (مفروم)
- 2 ملعقة كبيرة حبق (مفروم)
- 3 ملعقة كبيرة نعنع (مفروم)
- 1.5 ملعقة كبيرة مردقوش (مفروم)
- 1 حبة فلفل أحمر (مفروم)
- 1 ملعقة كبيرة صلصة (حار)
- 2 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة نعنع يابس
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 0.75 ملعقة كبيرة كمون (ناعم)
- 2 بصلة (مفروم ناعم)
Preparation
-
1
نغسل البرغل الناعم جيداً ثم نصفيه تماماً من الماء ونضعه في وعاء .
-
2
نضيف عليه كلاً من البصل والملح ونخلط مع البرغل جيداً ثم نضيف البندورة ونخلط .
-
3
ثم الفلفل الأحمر والنعنع المفروم والبقدونس والمردقوش والحبق والكمون والفلفل الأسود والنعنع اليابس والصلصة الحارة ونخلط .
-
4
نضيف زيت الزيتون ونخلط المكونات حتى تمتزج مع بعضها تماماً .
-
5
نسكب كمونة البندورة في طبق التقديم ونزينها بزيت الزيتون وورق النعنع الطازج ونقدمها .