باستيشيو كوزاميا وصفتنا لليوم من المطبخ الإيطالي سهلة وبسيطة تقدم في طاجين عبارة عن طبقة بطاطا مقلية ثم شرائح سلامي فجبنة الموزاريلا المحمرة شهية ولا تقاوم .
Ingredients
- كوب حليب
- 2 ملعقة طحين
- ملح (حسب الذوق)
- رشّة فلفل
- 4 حبة بطاطا أصابع ومقلية (مقطع)
- سلامي مدخن (مقطع شرائح)
- كوب جبنة موزاريلا (مبشور)
Preparation
-
1
أولاً نحضر الصلصة فنضع في طنجرة كوب الحليب والطحين وملح وفلفل ونخفقهم على البارد .
-
2
نضع الطنجرة على النار ونتركها حتى تغلي .
-
3
نقلي البطاطا في زيت حامي حتى تصبح ذهبية ثم نصفيها ونضعها جانباً .
-
4
الآن في الطاجين نضع طبقة صلصة ثم بطاطا مقلية ثم طبقة سلامي مدخن ثم صلصة .
-
5
نعيد الطبقات بنفس الترتيب وعلى الوجه نرش جبنة الموزاريلا وندخلهم الفرن لتذوب الجبنة وتصبح ذهبية .
-
6
بهذه الطريقة نكون قد انتهينا من تحضير طبقنا الإيطالي الشهي وصحة وهنا .